五香熏鱼,这个也是一道美食了,吃了就是停不下来了,超级的美味的,那么这个五香熏鱼的家常做法是怎样的?五香熏鱼什么时候放盐?

五香熏鱼,这个是超级的好吃美味的,自己在家里面也是可以做的,那么这个五香熏鱼的家常做法是怎样的?什么时候放盐:

五香熏鱼的家常做法:

1、将鲈鱼起肉片成大片,加入八角,桂皮,洋葱,香菜,紫苏腌一下入味;

2、另起锅放入油,将洋葱,香菜,葱姜蒜,紫苏炒香,烹入酱油加入盐,糖,五香粉,制成卤汁;

3、锅上火放入油,7成熟时拍少许淀粉放入油锅中炸,炸成通红色,酥脆捞出;

4、捞出的炸好的鱼放入卤汁中浸泡2分钟,捞起即可。

五香熏鱼什么时候放盐:

五香熏鱼放盐要看你用的什么烹饪方法。

每家用的生抽老抽不同,所以含盐量也不同。腌制时没有放盐。一是怕放盐会使鱼肉的水分流失,口感不好,二是用的生抽本身就挺咸的,所以没有再放。

在炸好鱼的时候可以先尝一小块,如果有些咸味,那么卤汁里就不要放那么多盐了。自己调整吧。

关于五香熏鱼就介绍到这里了,是否放盐,最好是根据自己来调整。